MAKRO
Inhoudsopgave
Inhoudsopgave 2
Hoofdstuk 1 Bedrijfsformule en bedrijfskolom
1.1 Beschrijving van de bedrijfsformule 3
1.2 Bedrijfskolom 4
1.3 Logistieke Processen 6
1.4 Doelstellingen 7
Hoofdstuk 2 Algemene beschrijving van de sector 8
2.1 Verkoopsysteem en distributiesysteem 9
2.2 Concurrentie 10
2.3 Doelgroepen, business to business 11
2.4 Eindgebruikers, business to consumer 12
2.5 Wettelijke eisen 13
2.6 Kwaliteitszorgsysteem 14
2.7 Milieu 15
2.8 Ontwikkelingen in de sector 16
Hoofdstuk 3 Assortimentsopbouw 16
3.1 Assortimentsopbouw in de sector 17
3.2 Productgroepen en productsoorten 18
3.3 BCG-matrix 19
Hoofdstuk 4 Productkennis 20
4.1 Product 1, kenmerken van het product 21
4.2 Product 2 22
4.3 Product 3 23
Eindconclusie 24
Bronvermelding 25
Bijlagen 26
Mondelinge toelichting 27
1.1 Beschrijving bedrijfsformule
Omschrijving van het bedrijf
Makro is een zelfbedieningsgroothandel wat betekent dat de klanten zelf de gewenste producten kunnen uitkiezen en kunnen afrekenen. Hier kunnen zakelijke klanten hun producten groot inkopen. Makro richt zich op middelgrote detailhandels ondernemingen, horecabedrijven en organisaties
Bedrijfsfilosofie
De missie van Makro is de distributie van een breed en betaalbaar assortiment van kwalitatief hoogstaande voor professionele afnemers, waarmee zij in staat zijn te concurreren en te groeien en de visie van Makro is partner zijn van ondernemend Nederland.
Bedrijfsformule
Ze zijn partner van ondernemend Nederland
Waardepiramide
Waar willen ze om bekend staan >
en waar willen ze om >
herinnerd worden >
De marketing mix
De marketing mix is een mengsel van instrumenten die een organisatie kan gebruiken voor de strategie voor zijn of haar bedrijf. De marketing mix bestaat uit Product, Prijs, Plaats en Promotie. In het verdere vervolg zal ik wat vertellen over de P van promotie, de promotiemix.
De promotiemix
Promotie is het onder aandacht brengen van een nieuw of bestaand product met als doel, meer te verkopen. De P van promotie is een onderdeel van de marketingmix. Product, Prijs, Promotie en Plaats
Wat is de Promotie Mix
Met de P van promotie bedoelen we de manier van communiceren. Hoe communiceert het bedrijf en welke manier van communiceren wil het bedrijf gebruiken om de klant aan te trekken.
Waarom Promotie
Om je werkzaamheden van het bedrijf goed uit te kunnen oefenen zul je klanten moeten kunnen aantrekken. Door in dit contact een bepaalde boodschap te communiceren probeert het bedrijf in te spelen op de wensen en behoeften van de klant. Zo creëer je een eigen manier van communiceren en onderscheid je je dus.
Waaruit bestaat de Promotie Mix
De promotiemix bestaat uit de doelgroep en communicatie doelstellingen (doelstellingen om de klanten aan te trekken. Verder bestaat het uit een Medium en het Budget. Ik zal de Medium verder uitleggen.
Kiezen voor de Medium
De promotiemix bestaat uit bepaalde hoofdgroepen promotie die gecombineerd kunnen worden voor een sterk resultaat. De hoofdgroepen zijn Reclame, Public Relations, Direct respons marketing, Sales promotion, Merchandising, Beurs en Persoonlijke & Semi Persoonlijke verkoop
Reclame
Reclame is niets dan anders dan publiciteit via massamedium waarvoor je betaalt hebt. Het moet ook nog eens een keer gericht zijn de afzet verhoging, dus je wilt meer verkopen. Het heeft drie belangrijke eigenschappen. Dat het is betaald is, dat het via massamedium en dat het afzetverhoging gericht is. Als je er niet voor betaald dan noem je het geen reclame maar free publicity. Gaat het niet via massamedium dan is het een onderdeel van promotie. Als het wel betaald is en via massamedium is maar niet gericht is op afzetverhoging dan noem je het public relations dan gaat het meer om een goed imago. In de reclame kun je onderscheid maken tussen actie reclame en thema reclame. Actie reclame is op korte termijn dus het wil nu zorgen dat mensen de aandacht voor krijgen maar over een maand niet meer, het is een tijdelijk iets. Thema reclame is een reclame dat al jaren loopt zoals bijvoorbeeld KitKat. Als laatste heb je ook sluik reclame. Dit is stiekem reclame maken wat veel op televisie voorkomt. Dat bijvoorbeeld dat je tijdens een reclame iemand ziet die een sieraad aan heeft.
Public Relations
Dit is niet gericht op meer afzet maar gericht op de goeie relatie met de publieksgroepen. Opbouwen en onderhouden met de publieksgroepen. Publieksgroepen zijn bijvoorbeeld buurtbewoners, mensen om je heen. Of bijvoorbeeld de lokale of landelijke politiek. Als je die goed kan bespelen kun je ook bepaalde voordelen krijgen in de toekomst. En als laatste misschien de pers. Als de pers de mensen die de kranten schrijven, slecht over je schrijven dan zul je minder positief door de rest van de klanten bevonden worden
Direct Respons Marketing
Bij deze vorm van marketing wil je dat de klant direct reageert, het is een promotie waarbij een klant meteen bestelt of informatie aanvraagt
Sales Promotions
Sales Promotions is het verbeteren van prijs en hoeveelheid. Dit ga je verbeteren voor de klant. Je hebt prijs promotions, plus promotions, trade promotions en consumer promotions
Merchandising: Activiteiten die zijn gericht om de verkoop te verkopen, de verkoop te versterken
Beurs : Dit is een fysieke markt waar bedrijven hun assortiment presenteren. Wordt onderverdeeld in permanente en periodieke beurzen. Is gericht op consumenten en bedrijven.
Persoonlijke en Semi Persoonlijke verkoop: Persoonlijke verkoop is dat de verkoop via medewerkers van het bedrijf gaat. Dit heet Face to Face. Als het telefonisch is, noem je dat semi persoonlijke verkoop
Rol van het Internet (Extra)
Het internet veel veranderd qua promotie, er zijn veel meer mogelijkheden door websites, social media en zoekopdrachten. Vooral de positie van de klant is verbeterd het is veel makkelijker geworden om de concurrenten te vergelijken.
Wat doet Makro nou
Makro gebruikt reclame via de sociale media, zoals via Facebook en Twitter. Zo posten ze om de paar dagen een foto van hun folders. Het is reclame omdat het betaald is, via massamedium is en gericht is om de afzet te verhogen. Ze gebruiken thema reclame omdat het de folders op lange termijn worden aangeboden. Ook gebruiken ze actie reclame. Bepaalde producten worden voor een bepaalde tijd goedkoper aangeboden op de korte termijn. https://twitter.com/MakroNederland. . https://www.facebook.com/makro.nederland.
‘’Van Laptop tot Playstation 4. Laat je verassen en kom naar de vestiging voor meer Buitenkansen’’ Hier is sprake van actie reclame
Makro doet verder aan public relations en direct response marketing. Ze hebben een klantenservice bij elke vestiging. Zo schrijft Makro op zijn site dat je zonder afspraak welkom bent voor informatie. Ook willen ze dat de klant direct reageert. Zo staat er op de voorpagina direct een advertentie om de aandacht van de klant te trekken
1.2 De bedrijfskolom van het gekozen bedrijf
Een bedrijfskolom is de weg die product aflegt door verschillende bedrijven. Elk bedrijf heeft zijn eigen taak.
1.3 De logistieke processen in het bedrijf
De goederen worden aangeleverd via DHL (Een post bedrijf). Makro en DHL hebben een contract ondertekend waarin staat dat dit postbedrijf geldt voor alle vestigingen in de Benelux. Leveringen vinden plaats volgens een bepaald concept. Een Procurement-Logistics-Concept. Dit betekent dat alle aspecten voorkomen zoals: biedingen, prijs, onderhandelingen en de levering. Doel van dit concept is om het verkrijgen van materialen, diensten of producten voor zo min mogelijk kosten te gebruiken. Makro wil met deze formule de logistieke processen verbeteren. Volgens Makro kunnen de klanten de producten makkelijker inkopen.
Bron : http://www.businessdictionary.com
Losdocks
Dock, laad- en losdock Een laad- en losdock (ook wel laad- en losperron genoemd) is een plaats tegen of in een gebouw waar een vrachtwagen kan laden en lossen. In een dergelijk dock is de laadruimte van de vrachtwagen vaak op dezelfde hoogte als de vloer van het gebouw, zodat het laden en lossen van de vrachtwagen met een heftruck of steekwagen direct mogelijk is
– Makro heeft 6 losdocks
– Er is iedere dag levering voor vers
– Er is een goede manier van leveren
1.4 Doelstellingen
Smart = Specifiek, Meetbaar, Acceptabel, Realistisch en Tijdsgebonden
De belangrijkste doelstellingen van Makro zijn: de beste zijn, de beste blijven in het vakgebied waar ze al in gespecialiseerd in zijn en maximaal kunnen bijdragen aan de ondernemingen van de klanten.
Makro is specifiek doordat het duidelijk is wat ze doen om zijn medewerkers op te leiden. De opleidingen zijn gericht op de functie van de medewerker, om de kwaliteiten van de medewerker te verbeteren en daarna door te laten groeien. Makro laat zijn medewerkers opleiden op werkplekken, via computersystemen en ook bij plekken buiten de vestigingen. Als laatste biedt Makro management trainingen.
Specifiek : Ze willen een klanten groei van 10 %
Meetbaar : De klanten groei is gestegen maar nog niet genoeg
Acceptabel : De crisis komt beetje bij beetje bij het einde dus het is haalbaar
Realistisch : Het is te realiseren maar daar moeten ze wel hun best voor doen
Tijdsgebonden : Over 3 jaar zou de doelstelling behaald moeten zijn
Hoofdstuk 2.1 Verkoopsysteem en Distributiesysteem
.
2.1 Verkoopsysteem en distributiesysteem
Hoe verkoopt de sector de producten en /of diensten
De sector verkoopt de producten en diensten in de winkel. De ondernemers kiezen het gewenste product uit en rekenen het vervolgens af bij de kassa. De sector levert ook bestellingen af bij de zaak omdat sommige producten te zwaar zijn om zelf te vervoeren
Makro
Makro verkoopt de producten via 17 vestigingen verspreid over heel Nederland en ze zijn goed bereikbaar met gratis parkeergelegenheid.
De openingstijden zijn van maandag tot vrijdag van 08:30 tot 17:30. De showroom van Makro kerstpakketten is prima met de auto te bereiken. Voor het bezoeken aan Makro Kerstpakketten hoef je niet in bezit te zijn van een Makro pas, je kunt een afspraak inplannen. Wel is er sprake van een toegangsbeleid.
Wie zijn de klanten en wie zijn de eindgebruikers
Dat zijn de banken ,verzekeringen, accountantskantoren en de leveranciers die leveren aan Makro. Verder zijn de klanten: horeca ondernemers gevestigd in Nederland. Ook zijn dit tevens de eindgebruikers.
Klanten Sector:
De klanten van de sector zijn alle horeca ondernemers, banken, verzekeringsmaatschappijen, accountantskantoren etc.
Klanten Makro:
De klanten zijn alle mensen die in het bezit zijn van een Makro pas mits je lid bent van een bedrijf, vereniging of stichting die is ingeschreven bij de KVK. De eindgebruikers van Makro zijn alle horeca ondernemers van een bedrijf, verenging, stichting of detailhandel.
Hoe ondersteunt de sector de klanten
GDH (Nederlandse Groothandel en Horecabenodigdheden) is van de verengingen van de groothandel horeca in Nederland.
– GHD is gesprekpartner bij de overheid
– Werkt samen met andere organisaties zoals CEGROBB
– De GHD vertegenwoordigt drankengroothandel in CAO- onderhandelingen, Bedrijfstakpensioenfonds Dranken, CEGROBB: De Europese Federatie voor de groothandel in dranken en het ROA: Regulier Overleg Alcohol beleid.
• Brouwerijen
• Fabrikanten van frisdranken, waters, sappen en zuiveldranken
• Fabrikanten/importeurs van gedistilleerde dranken
• Importeurs van wijnen
• Organisaties van horecaondernemers
• Overheden
Is er sprake van voorverkoopcontracten
Wat is een voorverkoopcontract
Er is bij sector groothandel horeca geen sprake van voorverkoopcontract, dus ook Makro maakt geen gebruik van voorverkoopcontract
Bij Makro is er geen sprake van een voorverkoopcontract. Je ziet het product in de winkel en je koopt het product.
Hoe betaal de klant voor zijn / haar producten:
Je kan betalen via contant, pin, visa, maestro en mastercard.
Waar zijn de meeste bedrijven gevestigd
Sector.
De meeste bedrijven zijn te vinden op bedrijfsterreinen.
Zij zijn gevestigd langs de route grote wegen, wegens goed bereikbaarheid.
Makro
Er is ook een showroom die in verschillende vestigingen te vinden is. Die zijn te vinden in Amsterdam, Barendrecht, Best, Beverwijk, Breda, Delft, Duiven, Groningen, Hengelo,
Leeuwarden, Nijmegen, Nuth, ‘s-Hertogenbosch, Venlo, Vianen en Zwolle. De showrooms zijn alleen voor kerstpakketten.
Levert de sector ook aan eindgebruikers:
Ja de sector levert ook aan eindgebruikers, aan horeca ondernemers
Hoe is Makro bereikbaar voor de klanten:
Makro is bereikbaar telefonisch, per email en per post. er is in iedere vestiging ruimte voor klantenservice en je kan altijd bij ze terecht, de medewerkers zullen je te woord staan. Je bent zonder afspraak welkom.
Klantbinding bij Makro
Makro geeft je toegang als je in het bezit bent van een Makro pas. Heb je deze pas dan kun je ook een ander meenemen. Dit kun je doen door een formulier in te vullen op de site. Voor meer informatie kun je het op site bij de huisregels vinden. De klantenservice van Makro is voor ondernemend Nederland. De klanten kunnen zelf niet bij de voorraad maar Makro ondersteunt de klanten door ze te helpen met hun vragen.
2.2 Concurrentie
De concurrenten van Makro zijn Sligro Hanos
Vestigingen van Makro en de concurrenten
Makro Hanos Sligro
Vestigingen in Nederland 17 19 50
Vestigingen in andere landen 6 2 0
Gemiddelde jaaromzet in de totale sector
Concurrentie Marktaandeel in % –
Marktaandeel foodservice 2013 2012 2011
Sligro 21,2 19,9 19,2
Diverse Brouwerijen 14,0 13,9 14,0
Lekkerland 12,4 13,5 14,8
DELI XL 11,1 10,8 10,6
METRO 9,6 9,6 9,2
HANOS 7,0 6,4 6,4
Kruidenier 3,3 3,5 3,6
De kweker 2,2 2,1 2,1
Overigen 19,2 20,3 20,1
Totaal 100 100 100
Bron : Rabobank cijfers en trends
Hoe onderscheiden de bedrijven zich
Sligro
Sligro onderscheidt zich door zelfbediening, bezorging en verdere ondersteuning. De klanten kunnen op die manier alles zelf zien. op de versafdelingen zijn er altijd vakspecialisten aanwezig die de klanten advies geven over het dagvers aanbod. Sligro maakt gebruik van een makkelijk en snel bezorgsysteem. Elke klanten krijgt een eigen klantenteam om zo de communicatielijnen eenvoudiger te maken. Verder biedt Sligro verdere ondersteuning.
”Dat Sligro een totaalgroothandel is, blijkt ook uit de bedrijfsondersteunende diensten die Sligro aanbiedt. Zoals de mogelijkheid tot een gekoppeld administratiesysteem, een centraal bestelsysteem, evenementenondersteuning, workshops en een conceptuele visie op uiteenlopende productgroepen. Food, non-food of vers, Sligro neemt alleen genoegen met het beste voor de foodprofessional.”
Bron : https://www.sligro.nl/over-sligro/bedrijfsprofiel.htm
Hanos
Hanos onderscheidt zich door hun kwaliteit, het vakkundige personeel, verse aanbiedingen, goede horeca apparatuur en hun huismerken. Hanos heeft een kwaliteit die betaalbaar is, goed personeel dat gespecialiseerd is in het vak wat ze doen. Hanos heeft parntners die je kunnen helpen op het gebied van horecaproducten
Makro
Makro onderscheidt zich door het gebruiken van een pas waardoor je recht hebt om het kopen van de producten mits je lid bent van een verenging, bedrijf of stichting. Verder biedt Makro kerstpakketten.
Wat zijn de belangrijke prestatie-indicatoren
Een prestatie indicator is een kenmerk die inzicht geeft in de prestaties van een organisatie. Een KPI gebruikt meestal de Smartmethode. Specifiek (Of de doelstelling duidelijk is) – Meetbaar (Onder welke vorm moet het doel worden bereikt – Acceptabel (Is deze acceptabel genoeg zodat doelgroep deze kan behalen) – Realistisch (Of het doel wel haalbaar is) – Tijdsgebonden (Wanneer moet het doel bereikt zijn) Ook wordt tijdens deze periode de PDCA methode gebruikt (Plan – Do – Check – Art ) Om de doelstelling misschien aan te passen, te sturen of controleren
– Meetbaar
– Acceptatie
– Realistisch
– Tijdsgebonden
Waarom KPI’S
Elke onderneming heeft zijn doelstellingen zoals bijvoorbeeld lange termijn doelstelling, korte termijn doelstellingen of doelstellingen voor inkoop of marketing. Door het opstellen van goede doelstellingen is het voor een organisatie makkelijker om meer grip op de doelstellingen te krijgen
Waaraan moet een KPI zich aan voldoen
– Periodiek meetbaar : dus per uur of per dag / maand / jaar
– Het moet niet financieel verbonden zijn
– Het moet ervoor zorgen dat het direct een goede invloed op de organisatie heeft
– Toekomst gericht
Kritische Prestatie Indicatoren Makro
De kpi’s hebben betrekking op het bedrijf, werknemers, inkoop/productie/verwerking, transport/opslag/winkels, klant, afvalverwijdering en maatschappelijke betrokkenheid.
2.3 Doelgroepen, business to business
N.V.T
2.4 Eindgebruikers business to consumer
Wat is consumenten gedrag
Dit is hoe mensen kopen, wat ze kopen, waar ze kopen, wanneer ze kopen en waarom ze kopen. Er zijn 4 soorten consumenten gedrag. Het gaat hier om communicatiegedrag, koopgedrag, gebruiksgedrag en afdank gedrag,
Communicatiegedrag: Dit gaat over verwerken en doorgeven van informatie. Bijvoorbeeld advertenties lezen en delen en aan anderen of kijken naar reclamespots op de televisie. De communicatiegedrag richt zich op hoe klanten omgaat met de informatie.
Koopgedrag : Dit is gedrag wat consumenten laten zien wanneer ze iets kopen. Het koopgedrag is gericht op de wensen en behoeften van de consumenten waardoor bedrijven zich daar op kunnen inspelen
Gebruikersgedrag : Dit is de manier waarop de consument een product gebruikt
Afdankersgedrag: Dit is de manier waarop de consument stopt met het gebruiken van een eerder duurzaam gekocht product.
De eindgebruikers hebben veel informatie nodig voor ze een product kopen, daarom kunnen ze altijd terecht bij de Makro Service
2.5 Wettelijke eisen
Om de veiligheid van goederen en voedsel te bewaken zijn er door de overheid verschillende wetten en regels bedacht om de eindgebruikers (consumenten) te beschermen. De wet en regels in Nederland zijn beschreven en vastgelegd in de “WARENWET”. In de Warenwet staat dat een product de gezondheid en veiligheid van consumenten niet in gevaar mag brengen. Sinds de eenwording van de Europa geldt de Europese wet en regelgeving. Veel regels uit de Warenwet zijn afgeleid van Europese richtlijnen en wetten.
De Nederlandse organisatie die verantwoordelijk is over de controle van bedrijven heet “De Nederlandse Voedsel e Warenautoriteit” (NVWA). NVWA ziet erop toe dat het eten veilig is. Daarvoor zijn wetten en regels opgesteld. Een overzicht van de belangrijkste wet- en regelgeving op het gebied van voedselveiligheid staat op de website van de NVWA.
Als een product of een voedsel uit de winkel, restaurant etc. de oorzaak is van een voedselinfectie, kunnen consumenten dat melden bij de Warenklachtenlijn van de NVWA . Ook andere overtredingen van de Warenwet kunnen worden gemeld bij de Warenklachtenlijn.
Meer informatie
Alle bedrijven in Nederland moeten voldoen aan de wettelijke eisen voor voedselveiligheid. Producenten moeten producten en dieren registreren. Het moet duidelijk zijn waar een producent zijn producten c.q. grondstoffen koopt aan wie hij het afgeleverd.
Alle betrokken partijen werken met elkaar samen zodat de voedselveiligheid wordt . gegarandeerd. Bijvoorbeeld door middel van een garantiesysteem. In z’n systeem garanderen betrokkenen elkaar dat ze aan de wettelijke eisen voldoen. Hierdoor hebben de instellingen beter controle over het productieproces.
Boven wettelijke regels
Betrokken producenten hebben naast de wet en regelgeving zelf ook eigen regels, om de kwaliteit van hun producten te waarborgen, dat doen zij in het kader van eigen branche organisatie. Er wordt dan extra kwaliteiteisen gesteld aan hun afnemers bijvoorbeeld over de milieu, welzijn van de dieren, mensenrechten etc.
Bron : Wettelijke Eisen
2.6 Kwaliteit zorg systeem
Keurmerk
Als het product voldoet aan opgestelde voorwaarden en regels naast de wetten krijgt het soms een keurmerk op de verpakking. De koper kan dan in één oogopslag zien dat het bijvoorbeeld om een biologisch product gaat. Sommige keurmerken geven alleen aan dan dat een product voldoet aan de wettelijke voorschriften.
In een aantal gevallen zijn er producten met verdergaande milieu- en/of kwaliteitscriteria die geen keurmerk hebben.
Meer informatie
Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit: http://www.nvwa.nl
Rijksoverheid: http://www.rijksoverheid.nl
Europese Commissie: ec.europa.eu/food/index_en.htm
Codex Alimentarius: http://www.codexalimentarius.nl
Branche organisatie:
Kwaliteitzorg systeem
Welke keurmerken voor kwaliteit zorg zijn belangrijk, denk bijvoorbeeld aan verschillende ISO Normen, KEMA Keur, TUV en CE
• Productgerichte benadering. Je beoordeelt dan het geleverde product.
Als het product aan bepaalde normen voldoet, lever je kwaliteit.
• Productiegerichte benadering. Je beoordeelt dan de manier waarop het product
tot stand komt. Als je je aan de regels voor productie en distributie houdt, lever je kwaliteit.
• Gastgerichte benadering. Je beoordeelt dan wat de gast onder kwaliteit verstaat. Als de gast de kwaliteit krijgt die hij verwacht, lever je kwaliteit.
• Prijs-kwaliteitverhouding. Je beoordeelt dan of de prijs in overeenstemming is met de geleverde kwaliteit.
Voordelen van kwaliteitscontrole. Kwaliteitsontrole heeft drie grote voordelen:
• Je voorkomt fouten en dus extra kosten.
• Als je gecontroleerd hebt of alles in orde is, kun je sneller werken.
• De gast wordt tevredengesteld.
Milieumanagement
ISO 14001:2004
Certificeerd voor ISO 1400:2004. Dit is een internationaal erkende norm voor milieumanagementsystemen. Een onafhankelijke certificeringsinstantie beoordeeld of een organisatie voldoet aan de geldende milieuwetgeving en of de organisatie voldoende maatregelen nemen om de impact op het milieu te beperken.
Continue verbetermanagement
Met dit systeem wordt er continue gewerkt aan verbetermanagement binnen de organisatie. Hierbij kunt u bijvoorbeeld denken aan maatregelen die bijdragen aan het reduceren van energie- en brandstofverbruik, het reduceren van derving, het verduurzamen van onze inkoop, optimalisatie van onze afvalstromen en het beperken van het gebruik van chloorhoudende middelen.
ISO 14001:2004
Informatie over de verschillen tussen beide normen en de overgang naar ISO 14001:2015 is te vinden in het informatieblad ‘Van ISO 14001:2004 naar ISO 14001:2015’. U kunt het hier downloaden. De belangrijkste nieuwe punten in de ISO 14001:2015-norm zijn:
• Milieubeleid ontwikkelen op meer strategisch niveau
• Aanspreekbaarheid en betrokkenheid directie
• Betrekken belanghebbende partijen
• Toepassing van levenscyclus perspectief
• Onderbouwing en invulling communicatie in- en extern
• Kwaliteit van informatie
• Inzicht in de compliance status
• Het infoblad geeft meer inzicht in de verschillen, deze worden met voorbeelden verduidelijkt
• Certificaat ISO14001:2004
BIO Certificaat
Voor het vervaardigen, opslaan en verhandelen van biologische producten is het wettelijk verplicht om in bezit te zijn van een BIO certificaat. Stichting SKAL is toezichthouder in Nederland die controleert dat bedrijven op aantoonbare en betrouwbare wijze producten onder het keurmerk “biologisch” in de handel brengen. Hierbij is onder andere het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen-, E-nummers en GMO niet of in beperkte mate toegestaan waardoor producten zo
Skal Biocontrole zet zich als toezichthouder in voor aantoonbare betrouwbaarheid van biologische producten in Nederland.
Biologisch is een wettelijk beschermde term. De biologische wetgeving is gericht op het behoud en de rechtvaardiging van het vertrouwen van de consument in biologische producten.
Een landbouwproduct of voedingsmiddel mag alleen biologisch heten als het productieproces aan wettelijke voorschriften voldoet. De Europese overheid bepaalt de regels, de ruim 3900 gecertificeerde bio-ondernemers leven deze na en wij controleren hierop. Zo kan de consument er van op aan dat een biologisch product ook écht biologisch is. We houden toezicht op de hele biologische keten, in opdracht van het Ministerie van EZ.
Ieder bedrijf dat biologische producten wil produceren, verwerken, verpakken, importeren, verhandelen of opslaan moet hiervoor gecertificeerd zijn. Alle bedrijven in de keten dus, behalve de winkels die verpakte producten rechtstreeks aan de eindconsument verkopen.
Met de afgifte van dit keurmerk maakt een producent c.q afnemer de betrouwbaarheid van biologische producten zichtbaar voor afnemer en consument. Zo draagt Skal bij aan de aantoonbare betrouwbaarheid van de biologische sector.
2.7 Mileu
AMERSFOORT Bauhaus gaat bouwen op de kavel naast Ikea aan de andere kant van het spoor. Bauhaus bestaat uit een winkel voor doe-het-zelvers, een tuincentrum en een drive-in voor grote en zware bouwmaterialen. Bauhaus past qua type bedrijvigheid en de bouwmassa binnen de functie die beoogd is voor bedrijvenpark Vathorst.
De Duitse bouwmarkt Bauhaus is in 1960 gestart in Mannheim. In 1972 is het bedrijf de grens overgegaan en heeft inmiddels circa 260 vestigingen in 19 Europese landen. De eerste vestiging in Nederland is eind 2014 geopend in Groningen. In Hengelo wordt op dit moment een nieuwe vestiging gebouwd en in Venlo start op termijn de bouw van een derde winkel.
Wethouder Hans Buijtelaar (Vathorst/grondzaken): ,,Amersfoort wordt de vierde stad in Nederland die een Bauhaus krijgt. Dat is niet alleen goed nieuws voor de doe-het-zelver, het levert ook werkgelegenheid op. De ervaring in andere Bauhaus vestigingen leert dat een vestiging goed is voor circa 140 directe banen en 100 indirecte, zoals schoonmaken en beveiliging.”
De bouw van de vestiging in Amersfoort start na het doorlopen van de benodigde procedures.
De heer Özer, projectmanager Vastgoed van Bauhaus: ,,Amersfoort ligt in het hart van Nederland. Deze centrale plek en het grote verzorgingsgebied eromheen is zeer aantrekkelijk voor de gespecialiseerde winkels van Bauhaus. De nieuwe locatie in Vathorst is goed bereikbaar door de ligging aan de A1. Die goede bereikbaarheid scheelt klanten reistijd wat vervolgens ook weer een gunstige invloed heeft op het milieu.”
Service, kwaliteit en een groot assortiment zijn de speerpunten van Bauhaus. Ook duurzaamheid speelt een grote rol. Zo heeft Bauhaus zich al jaren geleden verplicht alleen gebruik te maken van gecertificeerd tropisch hout. Tuinmeubelen, oplosmiddel- en weekmakervrije verf of energetisch hoogwaardige componenten zijn andere voorbeelden van duurzame producten. Bauhaus biedt in elke productgroep zeer milieuvriendelijke alternatieven. Dit sluit goed aan bij de duurzame ambities van de gemeente Amersfoort.
De Metro Group (moederbedrijf van Makro) had al jaren plannen om op de kavel waar Bauhaus gaat bouwen een zelfbedieningsgroothandel Makro te vestigen. Maar uiteindelijk heeft Metro Group besloten dat deze plannen niet doorgaan. Er komt dus geen Makro in Amersfoort.
Bron : Destadamersfoort
Hoe werkt de sector aan een beter milieu
De sector werkt aan een beter milieu door sinds 2013 alle soorten afval te sorteren
Soort Afval Bestemming
Papier Blauwe bak
Rest afval Zwarte bak
Glas Glas bak
Ijzer Ijzer container
Batterijen en accu’s Speciale Chemicaliën bak
Plastic knapzakken
2.8 Ontwikkelingen in de sector
Ontwikkeling 1 Specialisatie
Ontwikkeling 2 – Marktsegmentatie
Hoofdstuk 3.1 Assortimentsopbouw in de sector
Het kern assortiment bestaat uit Horeca 80 % Vers
Het rand assortiment bestaat uit 20 % Non Food
3.2 Productgroepen en productsoorten
De drie belangrijkste assortimentsgroepen bestaan uit vlees, vis en AGF
Vlees bestaat uit de product groep van rund, vis bestaat uit de product groep van gevogelte en AGF bestaat uit de productgroep van varken
3.3 BCG MATRIX
De kipfilet van 2,5 KG is de star omdat deze veel wordt gekocht door de horeca klant
De ariel was verzachter is de question mark omdat deze wasverzachter bijna iedere week super scherp wordt aangebonde
De dames en heren mode is de cas cow omdat deze een relatief hoge marge hebben maar de groei hierin blijft beperkt
De games zijn de dog omdat deze wel worden aangeboden maar door game speciaal zaken worden deze producten scherper in de markt gezet
4.1 Product 1